Prin procesul de liofilizare merele isi pastreaza toate substantele nutritive importante, fibre, vitamine si minerale. Nu contin adaus de zahar ci 100% mar.  

Delicioase si crocante, merele liofilizate sunt unele dintre cele mai consumate fructe. Indragostitii de fitness cred ca acest fruct minunat, imbogatit cu numerosi fitonutrienti este in adevaratul sens al cuvantului indispensabil pentru o sanatate optima. Antioxidantii din mere au o concetratie mare ceea ce justifica zicala, “un mar pe zi tine doctorul departe”.

El contine o lista impresionanta de substante nutritive esentiale, care sunt necesare pentru cresterea si dezvoltarea normala.

Merele contin un nivel scazut de calorii, 100 g de felii de fructe proaspete contin numai 50 de calorii.

Merele nu contin grasimi saturate si colesterol, insa sunt bogate in fibre alimentare (pectina) care impiedica absorbtia de colesterol rau (LDL) in intestine. Fibrele dietetice, de asemenea, ajuta la protejarea mucoasei colonului de la expunerea la substante toxice prin legarea la cauzatoare de cancer de colon.

Fructele de mar contin cantitati semnificative de vitamina C si beta-caroten. Vitamina C este un puternic antioxidant natural.

Merele sunt bogate in antioxidanti fitonutrienti flavonoide si polifenoli.  

Merele sunt bogate, de asemenea, in acid tartric  care ofera aroma usor acrisoara. Acestea ajuta organismul sa se protejeze de efectele nocive ale radicalilor liberi.

In plus, merele sunt o sursa buna de vitamine din complexul B, cum ar fi riboflavina, tiamina, si piridoxina (vitamina B-6). Impreuna, aceste vitamine ajuta ca si co-factori de enzime ale metabolismului, precum si in diverse functii de sinteza din interiorul corpului.

Merele contin, de asemenea, cantitati mici de minerale precum potasiu, fosfor, calciu.